Белковая пауза 52 убивает пену! Как спасти пиво и перестать ныть.

В этом ролике кратко рассказано о роли фермента липазы, а также о взаимосвязи декстринов, низкомолекулярных белков, жирных кислот с адекватной по объёму и физиологическому состоянию посевной в контексте получения стойкой и качественной пены. И о том, что “пауза 52“ тут почти не при чём. Группа сообщества в ВК - Поддержка канала - Сотрудничество - inquisitorhb@