양식의 양식(Manners of taste) 2회 예고편

한식의 숨겨진 이야기를 찾아 떠나는 본격 푸드 블록버스터 ＜양식의 양식＞ 대망의 두 번째 양식은? 인류가 태초부터 욕망한 불 고기 ＃ 우리는 왜 소고기를 양념해서 구워 먹는 걸까? 한국을 대표하는 전통 음식인 불고기. 지역별로 육수 불고기， 바싹 불고기 같은 차이는 있지만 기본적으로 양념을 해 구워 먹는 방식은 거의 같다. 왜 우리는 스테이크처럼 소고기를 덩어리째로 불에 굽지 않았을까? 양념을 한 건 단지 질이 나쁜 소고기의 냄새와 식감을 가리기 위해서였을까? ＃ 100가지 부위， 100가지 맛! 소고기 어디까지 먹어봤나? 우리나라는 세계에서 가장 소고기를 세밀하게 나눠 먹는 민족 중 하나! 최근에도 등심 부ǽ