Резаное пиво — это темное и светлое пиво в одном бокале, но не смешанное, а с четкой границей (можно и градиент наваять, как кому нравится).
Рекомендую обращать внимание на плотность пива. Какое плотнее - то и льем вниз.
Приятного просмотра и аппетита.