Картошка по-вологодски

Родное ни с чем не сравнимое блюдо “Картошка по-вологодски“ на знаменитом вологодском сливочном масле. Рецепт: Картофель красных сортов - 1 кг. Сыр твердых сортов - 200 гр. Шампиньоны маринованные - 200 гр. Лук - 1шт. Масло сливочное -180 гр. Соль и перец по вкусу Обжарить лук с грибами. Картошку мытую, но неочищенную завернуть в фольгу и поместить в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов. Разделить картофель вместе с фольгой пополам. Картошку внутри перемешать и добавить масло, сыр и грибы с луком.