Ржаной хлеб на закваске в домашних условиях. Быстро и легко. Хлеб в мультиварке.
Ржаной хлеб на закваске. Ржаной хлеб в домашних условиях. Хлеб в мультиварке. Как быстро испечь домашний хлеб. Простой рецепт ржаного хлеба. Готовая закваска 500 мл мука - выпекаем в мультиварке с двух сторон - ВСЁ! Подробнее смотрите ниже и в видео.
.
Особенность этого рецепта, не замешивать. Пробовала замешивать, хлеб получался тугой и суховатый.
Чаша, хоть и антипригарная, но тесто без замеса всё-таки пристаёт (тоже экспериментировала ).
Не говорю в видео сколько муки, но 500 мл закваски. Нужно смотреть по консистенции сколько добавить муки!
.
Выпекаем в мультиварке(функция “ЙОГУРТ“) с ДВУХ СТОРОН: с одной стороны 45 минут, потом перевернуть и так же ещё выпекать 45-50 минут.
Удачного приготовления )
.
Как делать закваску (70%):
Берёте 100 гр. ржаной муки и 100-150 мл. слегка теплой воды смешать в пластиковой или стеклянной посуде. Смесь должна получиться по консистенции как тесто на оладьи. Емкость накрываете крышкой (у меня крышка без дырочек), и ставите в теплое место на сутки.
Затем я подкармливаю свою закваску утром и вечером (2 раза в день) 50 гр. муки и немного воды(всегда перемешиваем, но не интенсивно), соблюдая консистенцию.
И так 5 дней. Ставлю в тёплое место.
(закваска пахнет ацетоном когда она еще не созрела и надо продолжать ее кормить, как закваска созреет у нее появится приятный запах.)
На шестой день можете выпекать хлеб. Но хотяб 50-100 гр. закваски оставляете для следующего раза.. Если не планируете часто печь хлеб - оставляете этот остаток в холодильнике. Так она замирает, пока снова её не достанете на прикорм в тёплое место.
Удачи!
.
.
.
.
.
.
.
Композиция “Hackbeat“ принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ().
Оригинальная версия:
Исполнитель:
1 view
34
11
3 months ago 00:05:57 1
Диaбeтичecкий ржаной вафельный хлеб. 15 минут и хлеб на столе, быстро, между делом
3 months ago 00:06:01 1
ПРОЩЕ ПРОСТОГО СДЕЛАТЬ ХЛЕБНЫЙ КВАС СВОИМИ РУКАМИ ВКУСНЫЙ ОХЛАЖДАЮЩИЙ НАПИТОК @obovsemsmarusya
3 months ago 00:13:16 1
Хлеб АГАФЬИ ЛЫКОВОЙ Рецепт хлеба который не черствеет неделю Агафья Лыкова и печь в ее новом доме
3 months ago 00:04:44 1
Домашний РЖАНОЙ хлеб НА СКОВОРОДЕ: такой в магазине не купить и в духовке не испечь.
3 months ago 00:15:43 1
Квас простой рецепт лучшего кваса
3 months ago 00:15:51 1
ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ НА МОЛОДОЙ РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ.
3 months ago 00:15:24 1
ХЛЕБ ПЕТРОГРАДСКИЙ десертный ржаной ХЛЕБ на ржаной ЗАКВАСКЕ
3 months ago 00:11:12 1
СКУМБРИЯ вкуснее КРАСНОЙ РЫБЫ. РЕЦЕПТ за КОПЕЙКИ. Мурманское САЛО.
3 months ago 00:18:00 1
Хлеб Ржаной Хлеб на ЗАКВАСКЕ 🥖
3 months ago 00:06:47 1
Хлеб Шведский Sillabrod, в этом хлебе все, ничего лишнего, аромат, вкус
3 months ago 00:07:03 1
Латвийский кисло-сладкий хлеб. Хлеб на закваске.
3 months ago 00:07:27 1
Домашний хлеб Латвийский Кисло-Сладкий на живой ржаной закваске, МЕГА ВКУСНО, 4K
3 months ago 00:03:55 1
САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ ОДЕССКИЙ ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ !!!
3 months ago 00:08:25 2
РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!