🔥 Ферментацию можно назвать самым естественным способом сохранения пищевых продуктов и придания им новых свойств. Ее можно описать как процесс, во время которого микроорганизмы изменяют органолептические (вкус, запах, и т. д.) и функциональные (срок годности) свойства пищевых продуктов для получения нужного нам конечного результата.
Иными словами, это преобразование пищи различными бактериями, дрожжами и грибами, а также ферментами, которые они производят. Как результат, технология ферментации фактически помогает создавать новые продукты.
КУРС В ШКОЛЕ:
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab:
APACH CHEF LINE:
📌 Оставьте заявку на комплексное оснащение:
📌 Посмотрите каталог Apach Chef Line:
📌 Узнайте подробнее о линейке Apach Chef Line:
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab:
📌 Apach Lab — э
1 view
67
14
3 weeks ago 00:09:14 1
Ферментация листьев одуванчика от А до Я. Как правильно ферментировать одуванчик для чая - 2 рецепта
4 weeks ago 00:10:43 1
Хлеб на закваске БЕЗ БРОЖЕНИЯ: что будет если 🍞 формовать сразу? ЭКСПЕРИМЕНТ!
4 weeks ago 01:33:22 1
о бочках и их роли в созревании виски. версия 1|дубовая бочка|самогоноварение для начинающих
1 month ago 00:16:53 1
ИВАН-ЧАЙ. КАК СДЕЛАТЬ АРОМАТНЫЙ ЧАЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ НА БАЛКОНЕ.
2 months ago 00:03:49 1
Польза огурцов🥒. Как употреблять огурцы для максимальной пользы
2 months ago 00:04:58 1
Просто залейте бархатцы маслом.1 ч. л. в день - Суточная норма лютеина. Женские цветы-бархатцы.
2 months ago 01:21:29 1
🟢Что такое природное земледелие?
2 months ago 00:18:50 1
Булочки для бургеров на закваске от дяди Фрэнка
2 months ago 00:10:47 1
🌶🌶ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЕ ПЕРЦЫ НА ЗИМУ ❗ Самый ВКУСНЫЙ РАССОЛ 📌💯 ПЕРЦЫ с МЁДОМ ❗ Без Стерилизации ❗
2 months ago 00:08:37 1
ФЕРМЕНТАЦИЯ ЧАЙНОЙ РОЗЫ от А до Я. Как правильно ферментировать лепестки для чая.
3 months ago 00:05:13 1
Когда нельзя пить кефир? Названо самое лучшее время для того, чтобы выпить кефир
3 months ago 00:11:40 1
ФЕРМЕНТАЦИЯ малинового листа от А до Я. Как правильно ферментировать листья малины для чая
3 months ago 00:11:28 1
Подорожник лечебные свойства. Показания и противопоказания. Как заготовить? А ТЫ ЗНАЛ?
3 months ago 00:00:25 1
Как улучшить самое отвратительное вино??? #youtubeshorts #вино
3 months ago 00:07:17 1
Ферментация клубничного листа для чая | Как ферментировать листья клубники от А до Я