Волшебные конвертики - кармашки с курагой, изюмом и цедрой. Вкусная выпечка к чаю

Конвертики из песочно-дрожжевого теста просто великолепные - нежные, воздушные и много ароматной начинки: курага, изюм, апельсиновый сок и цедра лимона - настоящее наслаждение. Конвертики украшаем невесомой сахарной пудрой. Рецепт простой, рекомендую приготовить такие чудесные конвертики к чаю. Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!) Ингредиенты: Мука - /-380 г Сметана (у меня 20%) - 100 г Яйцо - 1 шт. Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г. (1 ч. л.) Сахар - 50 г Ванильный сахар - 1 ч. л. Соль - 1/3 ч. л. Сода пищевая для выпечки - 1/3 ч. л. Сливочное масло - 180 г Начинка: Курага - 260 г Изюм - 100 г Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 40-50 мл.(1/2 апельсина) Цедра 1 лимона Сахар - 100 г 1 В миске соединить сметану, дрожжи, яйцо, сахар и ванильный сахар. Если будете готовить из прессованных дрожжей берите в 3 раза больше (15г). 2 Перемешать и оставить на 10 минут, для растворения дрожжей и сахара. 3 В другую миску просеять муку, добавить соль и пищевую соду для выпечки, перемешать венчиком. В муку натереть на крупной терке или нарезать кубиками сливочное масло. Затем руками растереть в крошку. 4 Добавить сметанную дрожжевую смесь и замесить тесто. Долго вымешивать не стоит, как только тесто собралось в однородный комок - значит готово. 5 Тесто будет гладкое, мягкое и не липкое. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. 6 Тесто завернуть в пленку или пакет и отправить в холодильник на 1 час, можно оставить на ночь. Приготовим начинку. 7 Курагу и изюм хорошо промыть, залить горячей водой, минут 5-10 в зависимости от сухости кураги и откинуть через сито. Измельчить курагу и изюм в блендере или мясорубкой. Добавить сахар, апельсиновый сок, цедру лимона. 8 Хорошо перемешать и начинка готова. 9 Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм., обрезать края. Разрезать тесто на квадраты, примерно 8х8 см. 10 Выкладываем начинку, примерно по 1 ч. л.. К центру соединить противоположные концы квадрата, формируя конвертик. Из обрезков теста также раскатать и разрезать на квадраты ( у меня получилось 20 конвертиков) 11 Из оставшегося теста можно вырезать фигурки и положить в центр конвертика. 12 Выложить конвертики на противень застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекаем конвертики в духовке разогретой до 180 градусов 15-20 минут до румяности. Время выпекания может у всех отличаться, ориентируйтесь на свою духовку. 13 Готовые горячие конвертики выкладываем на решетку и даём остыть. 14 Остывшие конвертики посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! #КонвертикиСКурагой #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь