Le chanvre cet inconnu pour nos assiettes

Le thème des « super-aliments » est très récurrent depuis quelques années. On en entend parler à propos de beaucoup de choses, allant de baies plus ou moins exotiques à des insectes plus ou moins avenants, mais qu’en est-il? Est-ce quelque chose de sérieux? Nous vous proposons d’aborder le sujet sous un angle particulier, pour commencer. Un découverte récente, qui nous a enthousiasmé : le chanvre! Certains penseront à la corde, d’autres au textile, d’autres à des utilisations fumeuses et plus ou moins légal