Грецька страва - шумуш.

Хочу поділитися старовинним грецьким рецептом, який готувала ще моя бабуся. Спосіб приготування. Тісто: одна склянка води, пів ложки солі, дві ложки рослинної олії. Начинка: солодкий гарбуз(0.5 кг), цукор за смаком. Для змащення: по 2 ст. ложки масла вершкового, олії рослинної, жиру, маргарину. Замісити тісто. Розділити його на чотири частини. Кожну частину розкачати у тонкий пласт, постійно присипати мукою. Починаємо збирати шумуш. Розтопити види жирів. Кожен лист кладемо на деко, змащуючи цією сумішшю. Натираємо гарбуз на терку, додаємо цукор та викладаємо на тісто. Закриваємо наш гарбуз. Зверху промазуємо жиром та присипаємо цукром. Ставимо у розігріту духовку ( 180 градусів) на 40-50 хвилин. Смачного!!!