Конфеты “Коровка“ своими рyками

НАТУРАЛЬНЫЕ «КОРОВКИ», вкуснее чем в магазине! ИТАК: 100 мл сливок 10% 3 столовые ложки сгущённого молока (его так же можно сделать самому с эритритом вместо сахара например) 50 гр. сахара ( вместо 150, а можно ещё меньше-будет сладко из-за сгущёнки) 40 гр. сливочного масла. ванилин/ ванильный сахара по вкусу ⠀⠀ Ставим смесь без масла на сильный огонь. Закипело-убавляем огонь, варим ещё 10 минут, мешаем постоянно. Далее добавляем масло. ВОТ здесь ВНИМАНИЕ! Важно не переварить ( у меня впервые раз не вышло, и вместо «коровок» вышли суровые карамельки- покажу их в сториз) После добавления масла я варила 7 минут на медленном огне, постоянно мешая. Но у всех по разному. Как проверить, готово или нет. Окунаете кончик ножа в смесь, затем то что на кончике осталось -в холодную воду. Если шарик катается -готово! Если смесь растворяется -ещё поварите! Все! Сразу разливаем по формочкам! Очень быстро ) В холод на пару часов) Съедаем быстро )) так как сахара мало-долго не прос