Рецепт рассчитан на торт весом ~700гр, высотой 5 см, диаметром 20 см.
Количества испеченного бисквита получится чуть больше, чем требует торт.
Используйте остатки по своему усмотрению.
Если бисквит получился подсушенным, то не убирайте его с пергамента, накройте с другой стороны ещё одним листом, сверху положите слегка влажное полотенце (слегка влажное, почти сухое!!!). Пусть эта конструкция полежит часа 2-6 (время индивидуальное, ориентируйтесь на состояние вашего бисквита), после этой процедуры к бисквиту вернётся его эластичность.
🍓Клубничный джем:
клубника - 200гр
сахар - 20гр
пектин - 6гр
лимонная кислота - 1гр
🍪Для бисквита взяла противень размером 40х28 см
💥Граммовка дана на два противня💥
белок - 240гр
сахар (1) - 100гр
желток - 130гр
сахар (2) - 60гр
мука - 140гр
молоко - 120гр
рафинированное растительное масло - 100 гр
🍦Взбитые сливки:
сливки 33% - 200гр
желатин 200 bloom - 3гр
холодная вода - 15гр
183 views
1357
368
1 hour ago 00:22:22 5
[TechZone] ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО СОВЕРШЕННО НОВОГО УРОВНЯ
4 hours ago 00:05:09 2
Бисквитный торт с ягодами и сливочным кремом
5 hours ago 00:09:49 1
ЧИЗКЕЙК Орео БЕЗ ВЫПЕЧКИ/ РЕЦЕПТ вкуснейшего ЧИЗКЕЙКА без выпечки/ Чизкейк ОРЕО рецепт
10 hours ago 00:12:01 1
ЭТО ШЕДЕВР! Медовик из жидкого теста
11 hours ago 00:01:28 1.7K
Клубничный ПП-тортик 🍰 🍓
14 hours ago 00:12:46 1
торт ТРОПИКАНКА! Знаменитый БЮДЖЕТНЫЙ Вкуснейший торт! Без сливок, желатина и сыра!
18 hours ago 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
19 hours ago 00:00:12 137
Домашняя выпечка: пироги и торты
19 hours ago 00:06:27 1
БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Райский Торт со Сметанным Кремом ✧ Так Просто и Так Вкусно ✧ SUBTITLES
20 hours ago 00:06:31 1
Ленивый ЭКЛЕР с творожным кремом/ Тесто, которое удивило
22 hours ago 00:02:35 1.5K
Магия вкуса
1 day ago 00:00:36 26
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
1 day ago 00:00:29 494
Рецепты дома
1 day ago 00:05:32 6
Самый шоколадный торт, пропитанные шоколадные коржи с шоколадным кремом и ягодами
1 day ago 00:00:05 2
Video by Торты на заказ Улан-Удэ кондитерская Клубничка
2 days ago 00:00:35 1
Вкусная Выпечка
2 days ago 00:06:42 1
Домашний торт Без возни и заморочек ! Шоколадный торт с шоколадной глазурью !
2 days ago 00:00:34 359
ТОРТИК «КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ»🍰🍓Видео от Рецепты Тортов
2 days ago 00:03:22 1
Крем со вкусом ПЛОМБИРА (без сливок). ПРОСТОЙ крем для торта БЕЗ СЛИВОК (из доступных продуктов)
2 days ago 00:08:05 1
БЕЗ муки, сахара и масла! На любое торжество! Клубнично-шоколадный кето торт! (Кето рецепты)
3 days ago 00:12:59 1
Очень ВКУСНЫЙ ТОРТ 🍓КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ🍓
3 days ago 00:06:58 1
Вот, что надо готовить летом! ПИРОГИ на творожном тесте с нежной кремовой начинкой! Летний РЕЦЕПТ
3 days ago 00:15:53 1
Чебуреки. Лучший рецепт домашних вкусных чебуреков. +🍓🍓🍓 Необычная начинка.