Соленые патиссоны с кабачками и огурцами на зиму #патиссоны #кабачки #огурцы

Друзья мои, здравствуйте!!! Солим патиссоны с огурцами и кабачками. 1. Сначала всё режем: патиссоны, огурцы и кабачки. 2. Стерилизуем банки 15 мин. и кипятим крышки 5 мин. 3. Кладём в трехлитровую банку: - лавровый лист 5 шт., - чеснок 5 зубчиков, - корень хрена 10 г, - укроп 1 ч. л. 4. Дальше накладываем в банки огурцы, патиссоны и кабачки. Патиссоны кладём “цветочками“ ближе к стеклу, а нарезанные патиссоны “оборочками“ вниз и тоже ближе к стеклу банки. Они смотрятся, как колокольчики. 5. Заливаем банки кипятком и оставляем их на 30 мин. Потом эту воду сливаем из банок в раковину. 6. Делаем рассол. В трехлитровую банку помещается 1,5 л рассола. На 1 л рассола необходимо 5 стол. л. сахара и 2 стол. л. соли. 7. После слива воды из банок в раковину кладём в банки уксусную эссенцию 70℅ 1 стол. л. и молотый чёрный перец 1 ч. л. 8. Заливаем банки рассолом, закатываем и укутываем чем-нибудь тёплым до полного о