Rinder Rouladen mit Klöße und Rotkohl (einfach und schnell)
Rinderroulade oder Rindsroulade ist ein traditionelles gewickeltes Fleischgericht in Deutschland, Österreich, Polen und Tschechien.
Die Fleischscheiben werden mit Salz, Pfeffer und Senf gewürzt, meist mit Speck, Zwiebeln und saurer Gurke belegt und gerollt. Dann werden die Rollen bridiert, d. h. mit Küchengarn zusammengebunden oder mit Rouladenklammern, Rouladennadeln oder Zahnstochern fixiert und, nachdem sie kurz und heiß angebraten wurden, geschmort. Dadurch ergibt sich der typische Geschmack und eine würzige Sauce.
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Super Marie
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9 months ago 00:10:32 3
Rinder Rouladen mit Klöße und Rotkohl (einfach und schnell)