Интеграционная кулинарная мастерская
«Инклюзивная кухня»
Один из проектов центра «Бумеранг добра» - кухня сопровождаемого приготовления пищи, или тренировочная кухня, которая стала важной, органичной, и, пожалуй, самой душевной частью коворкинг-центра «Территория равных возможностей».
Кухня – идеальное место для отработки бытовых навыков. С одной стороны, ее назначение понятно – это зона приготовления еды, напитков, выпечки. Но насколько технологически сложны процессы. Поиск рецепта, подбор ингредиентов, подготовительная работа и уборка, кухня – это и сложная система хранения разных продуктов, посуды и оборудования. В общем, кухня быстро и эффективно формирует навыки самообслуживания, учит сервировать стол, мыть посуду, принимать гостей и готовить, конечно.
Перед молодыми домохозяйками непростая задача, нужно изучить рецептуру, соблюсти технологию, справиться со сложными бытовыми приборами – миксером и духовкой, СВЧ-печью и вафельницей. Но все должно получиться. Опыт уже есть, в помощь команде - мастеровитые мужские руки.
На такой кухне с помощью наставника можно реализовать разные форматы работы. Летом проходил цикл мастер-классов по приготовлению сладостей без сахара (это знакомство с культурой правильного питания), ребята вовлечены в деловую жизнь центра – помогают организовать чаепития и кофе-брейки для гостей из других городов, когда проходят семинары и тренинги. Занятия на кухне сопровождаемого приготовления развивают и социализируют любого ребенка и особо актуальны для детей и подростков с ОВЗ. В коворкинг-центре на тренировочной кухне регулярно занимаются более 20 ребят-подростков с особенностями, работу с ними ведут 2 специалиста по социализации и социальной адаптации.
Кухня сопровождаемого приготовления еще и объединяет. Учит общаться, понимать друг друга, делиться опытом и успехами. Потому что самый главный объект кухни, как ни крути – это стол, за которым собираются родные люди, единомышленники и лучшие друзья.
2,265 views
180
44
1 month ago 00:32:01 609
// Большая команда – больше спасенных животных | Интервью с Валентиной Жаравиной
2 months ago 00:02:36 1
Торт «Черепаха» приготовили на инклюзивной кухне в «Ройял Парке»
2 months ago 00:06:26 2.1K
Благотворительность. АНО поддержки инклюзии“Навигатор будущего“.
3 months ago 00:03:52 2.3K
ИНКЛЮЗИВНАЯ КУХНЯ
3 months ago 01:23:31 1
Фильм «Глубина со смыслом» с тифлокомментариями и титрами.
4 months ago 03:14:30 1
Вебинар “Зачем создавать инклюзивные кафе?“
5 months ago 00:05:21 2.6K
Город невест, или С лёгким паром!
5 months ago 00:57:59 2.1K
Подкаст Без Барьеров. В гостях Гориченко Настя и Князева Катя
6 months ago 01:07:05 704
Неделя с нами с по
8 months ago 00:00:41 161
«РЕЦЕПТЫ ТЁТИ ГАЛИ» - проект Центра «Мастер ОК»! (Завтрак №3. Оладьи из кабачков)
9 months ago 00:23:15 4
Красноярск - город, который стоит на СТОЛБАХ // Кто не видел СТОЛБОВ, тот не видел КРАСНОЯРСКА!!
10 months ago 00:14:38 2.4K
Туризм без ГРАНИц
10 months ago 00:14:32 1
Турция 2023🇹🇷 Топ❗️ ШВЕДСКИЙ СТОЛ не отходя от бассейна. ОБЕД богачей в отеле Castival Hotel 5* Сиде
10 months ago 00:32:45 1
Волгоград || ВСЛЕПУЮ НА ЭЛЬБРУС взял новую высоту!
11 months ago 00:34:37 3
Инклюзивный триумф: Фильм «Вслепую на Эльбрус» во Владивостоке оставил зал в восторге! Аншлаг!
11 months ago 00:38:00 1
Томск. Старинный сибирский город, где исполняет мечты Большая Медведица!
1 year ago 00:03:02 1
ПО МЕСТАМ. Торговый Дом Оборудования. Первый выпуск. Инклюзивное кафе «Разные Зерна».