Жареная печень! ЖАУЖУРЕК. Казахская кухня

Жаужурек, так называется казахское национальное блюдо, которую готовили для воинов перед битвой. Готовится блюдо очень просто, очищенную печень, заворачивают в надбрюшный жир и жарят в казане. В ветхие дни, считалась что блюдо придает сил. Не только воинам но и перед дальним походом или же уставшему путнику, готовили жаужурек! оператор: @salakhidin по вопросам всем: farkhadmamur@