Корисна квашена капуста | Лінива кухня [21/15]

Взимку квашена капуста найкраще джерело вітаміну С. Без додавання надмірної кількості солі вона буде ще кориснішою. КОРИСНА КВАШЕНА КАПУСТА Багато з вас квасять капусту, адже це практично та смачно. В оригінальному рецепті передбачається використання харчової солі, причому у великих кількостях. А оскільки даний продукт можна назвати не дуже корисним і навіть шкідливим, якщо вживати наднорму, то я розповім вам про те, як можна зробити цю страву без яких-небудь додавань солі та інших консервантів, так, щоб її можна було довше зберігати. Для всього процесу вам знадобиться: -Звичайне емальоване відро; -6 кілограм капусти; -2 кілограми моркви; -Кілька лаврових листків; -Насіння кропу. Далі, все як завжди - беремо капусту й дрібно її нарізаємо, а також натираємо всю моркву на тертці, додаємо до всього цього «салату» насіння кропу, плюс, можна додати до нього і будь-які інші спеції (але це вже по вашому особистому смаку, я люблю кмин, коріандр і перець). Після цього