Пюре из нута

Прекрасный гарнир к любому блюду!!! Нам понадобится: 450-500 гр нута (стандартная пачка из магазина); 2-3 моркови; 1/2 луковицы; 1 зубчик чеснока; 1 столовая ложка молотого кориандра; 2 столовые ложки оливкового или сливочного масла. Обязательно замачиваем нут на 6-8 часов. Это очень важно!!! Отвариваем 1-1,5 часа с морковью, луком и чесноком. Оставляем немного овощного бульона, в котором варился нут и овощи. Можно удалить чеснок и лук, кто как любит... Блендируем все до консистенции