Сморчок степной (Morchella steppicola)

Сморчок степной (Morchella steppicola) Общая информация Сезон: Март - апрель Разряд: Съедобные грибы Другие названия: Morchella steppicola Классификация: Отдел: Ascomycota (Аскомицеты) Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины) Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты) Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты) Порядок: Pezizales (Пецицевые) Семейство: Morchellaceae (Сморчковые) Род: Morchella (Сморчок) Вид: Morchella steppicola (Сморчок степной) Сморчок степной растет с конца марта до конца апреля в сухих, преимущественно полынных степях. Сморчок степной съедобный гриб, относящиеся к третьей пищевой категории. Это гриб настоящий король весенних грибов. Перед отвариванием его долго вымачивают от песка, которого много скапливается в шляпке. Пригоден для приготовления различных блюд, после отваривания. Шляпка у степного сморчка шаровидная, серовато-коричневого цвета, диаметром 2-10(15) и высотой 2-10(15) см, округлая или яйцевидная, приросшая краем,