YOĞUN TURUNÇGİL AROMASIYLA KAMKAT REÇELİ
Dakikalarca damağınızda kalacak yoğun bir turunçgil deneyimini hedeflemiştim tarifi yaparken;beklentiminde çok üzerinde bir sonuç çıktı..
➡️ 300 gr şeker ve 400 ml suyu şerbetini yapmak üzere ocağa aldım
➡️600 gr kamkatı yıkadım,daha yoğun renk ve aroma için 3 tanesini şerbetine rendeledim,diğerlerine kürdanla delikler açıp şerbete ekledim
➡️45 dakika kadar orta ateşte pişirdim
📍olduğunu anlamanın yolu bir bardak suya şerbetinden damlatmak,saçaklanarak dibe çöküyorsa mükemmel kıvama ulaşılmıştır✌🏻
KUMQUAT JAM WITH INTENSIVE CITRUS FLAVORS
I was aiming for an intense citrus experience that would stay on your palate for minutes while making the recipe; the result was way above my expectations..
➡️ I took 300 g of sugar and 400 ml of water to the stove to make its sherbet.
➡️I washed 600 gr kumquat, grate 3 of them into syrup for more intense color and aroma, I drilled holes in the others with a toothpick and added them to the syrup. I cooked it on medium heat for 45 minutes.
📍The way to understand that it is, is to drip the syrup into a glass of water, if it collapses to the bottom by scattering, the perfect consistency has been reached ✌🏻
#reçel #reçeltarifleri #kamkat #kumkuat #marmelat