Вкусные бочковые помидоры на зиму😋
Бочковые огурцы любят многие, на очереди помидоры.
Для этого рецепта отбираем только самые крепкие экземпляры. Мягкие и перезревшие не подойдут, превратятся в кашу.
помидоры 3 кг
чеснок 1 крупная головка
укроп зонтиками 7-8 штук
листья смородины, вишни, малины по 10 шт
лист хрена 2 шт
перец чёрный и душистый по 15 шт
для рассола на 1 литр воды 60 гр соли (крупной)
✅Приготовление:
Помидоры мою, чеснок нарезаю дольками. Для засолки у меня специальное пластиковое ведро. В него укладываю помидоры и пересыпаю их специями и травами.
✅Готовлю рассол. В воду добавляю соль, растворяю её и заливаю помидоры. Рассола нужно столько, чтобы закрыть помидоры.
Ведро закрываю крышкой и ставлю в прохладное место. Квасятся такие помидоры где-то 15-20 дней. Через 10 дней можно уже начинать, пробовать. Если хотим более ядреные, то оставляем стоять дальше.
Ведро потом на дальнейшее хранение можно опустить в погреб или разложить помидоры по банкам, залить рассолом, закрыть пластиковыми крышками и убрать в холодильник.
Хранятся при холодном способе такие помидоры достаточно долго, 3-4 месяца точно, а дальше я не проверяла, уже съедаются☺️.
Я ещё иногда добавляю сахар в рассол, хотя он там особо и не нужен. Это все-таки бочковые помидоры, они имеют свой неповторимый ядреный вкус😋.
Любите бочковые помидоры?
4 views
161
50
5 months ago 00:01:41 7
Заготовки
5 months ago 00:00:29 31
Вкусный погреб | заготовки | рецепты |
5 months ago 00:01:00 15
зимний погреб | заготовки | салаты
5 months ago 00:00:45 24
Заготовки на зиму рецепты, закрутки, советы
5 months ago 00:01:09 21
Закрутки и заготовки | рецепты
5 months ago 00:00:47 10
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
5 months ago 00:00:50 14
Бабушкины заготовки 2024
5 months ago 00:01:02 18
Соленья - варенья - заготовки
5 months ago 00:01:13 158
Домашние заготовки на зиму
5 months ago 00:00:54 352
То что мы должны знать
5 months ago 00:00:59 160
Рыбка Фугу
5 months ago 00:04:20 1.5K
ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЕ
5 months ago 00:01:20 117
Закрутки и Заготовки | Рецепты
5 months ago 00:01:04 188
Прекрасный возраст
5 months ago 00:00:32 74
Мода что делаешь
5 months ago 00:03:13 1
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ Помидоры в снегу / Помидоры с чесноком заготовка на зиму
5 months ago 00:00:42 75
Самокаты массово атакуют!
5 months ago 00:00:17 441
произведения Н.В. Гоголя - филворды с ответами
5 months ago 00:01:39 64
Как ПРАВИЛЬНО собрать ЗАГОТОВКУ |ОКСФОРДЫ| РУЧНОЕ изготовление ОБУВИ | КУРСЫ по ПОШИВУ
5 months ago 00:00:06 74
Домашние полуфабрикаты экономят время и облегчают жизнь хозяйкам.
5 months ago 00:00:42 60
Заготовки на зиму
5 months ago 00:19:12 7
🔥РЕМОНТ даже в ПОДЪЕЗДЕ! Разрыв шаблонов в СТАРОМ ФОНДЕ! ОДНУШКА с чудными дверями. Рум тур
5 months ago 00:04:27 1
Обновления шаблонов Bono, Yelly, JournalX + новые демо Quizle | Дайджест WPShop | Март 2024