Холодець супер смачний, сімейний рецепт (відкриваю всі секрети)

Інгредієнти: свиняча нога 1шт. півник половина полядвиця 300-400 г. шкірка (свинина) 100-200 г. цибуля 1шт. часник 4 зубчики лавровий лист, сіль вода 6-7 л. кладемо все м’ясо разом, заливаємо водою, доводимо до кипіння 1-2 хв. кип’ятимо і виливаємо всю брудну воду, а м’ясо перемиваємо. заливаємо чистою водою додаємо цибулину цілу в лупині і варимо 8 год на малому вогні. після 8 годинного варіння додаємо сіль і ще 1 год варити. після додаємо лавровий лист і часник-5хв. кип’ятимо, виключаємо 20 хв. настоюємо і розливаємо по тарілках.