Лепешки с картошкой на закваске

Если у вас есть хлебная пшеничная закваска, то вам наверняка знакома проблема утилизации остатков, образующихся в процессе ее обновления. Можно, конечно, и выбросить, благо речь идет о минимальных количествах, а можно собирать остатки в отдельную емкость в холодильнике и периодически готовить что-нибудь вкусное. По моему опыту к такой «холодной» закваске (т.е. прямо из холодильника, без предварительного подкармливания – освежения) можно с легкостью приспособить практически любой рецепт для кефирного те