ТРАЙФЛ С ВИШНЕЙ.

Для бисквита: яйца - 4 шт., сахар - 100 гр., мука - 100 гр., разрыхлитель - 1 ч.л., какао - 2 ст.л. Вишнёвый слой: замороженная вишня - 200 гр., вода - 50 мл., сахар - 30 мл., кукурузный крахмал - 1/2 ст.л. Для крема: сливки 33-35 % - 500 мл. (Петмол, Пармалат), сливочный сыр - 400 гр. (Виолетте, Холланд), сахарная пудра - 70–100 гр. Для глазури: чёрный шоколад - 100 гр., сливки, сливочное масло или молоко - 60 гр.