Хачапури по-аджарски

У нас в гостях Макс Галишников - бренд-шеф семьи грузинских ресторанов “Супра“. Вместе с ним мы приготовим классическое хачапури по-аджарски и необычное авторское хачапури с грушей и горгонзолой. Начнем с основы основ - тесто для хачапури. Для него вам потребуются: Мука - 1 кг Вода - 600 мл Соль - 15 гр Сахар - 30 гр Дрожжи - 15 гр Масло растительное - 25 гр Соль, сахар, дрожжи растворяем в теплой воде, хорошенько перемешиваем, тем самым получим опару. Дайте ей постоять минут 5 до появления пузырьков. Дал