Семейный рецепт КУЛИЧА, который я немного усовершенствовала 🐣🔥 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Рецепт ГЛАЗУРИ, которая НЕ крошится и Не трескается при нарезании, НЕ испачкает случайно одежду ❤
Ингредиенты:
Опара:
✅Сливки 33% 500мл
✅Сахар 100 г
✅Дрожжи свеж. 35г
✅Мука -300 г
В тёплые сливки ( в оригинальном рецепте идет молоко, но со сливками намного получилось вкуснее) добавляем свежие дрожжи, сахар и муку. Всё вымешиваем, и отправляем под плёнку до увеличения в объёме.
Тесто:
✅Опара
✅Яйца 2 шт.
✅Хорошая щепотка соли
✅Сахар 250 г
✅Слив.масло 75 гр
✅Мука -500гр
✅Ванилин
✅Цукаты
В поднявшуюся опару добавляем взбитые яйца с солью, сахаром, ванилином и растопленным сливочным маслом. Туда же закидываем цукаты по вкусу и порционно вводим муку. С мукой ОСТОРОЖНО, может понадобиться как меньше, так и больше. Лучше подольше повымешивать и смазать руки маслом, чтобы не липло к рукам, чем забить кулич мукой. Я вымешивала около 30 мин, а после разделила тесто на 3 равных части и разложила по формам диаметром 13 см, заполняя их чуть меньше на половины. Оставила в теплом месте до увеличения в объеме, а затем отправила выпекаться в духовку сначала на 165 градусов на 15 минут, а после увеличила до 175 градусов и оставила ещё на минут 20, но у всех духовки разные, так что ориентируйтесь на сухую шпажку и внешний вид.
Глазурь:
✅Желатин 5г
✅Вода 1ст.л
✅Сахар 100г
✅Вода 2ст.л
В желатин добавляем 1 столовую ложку воды и оставляем до набухания. Затем сахар перебиваем в пудру и добавляем 2 столовой ложки воды. Отправляем на небольшой огонь, дожидаемся пока пудра растворится и сироп закипит. Снимаем с огня, переливаем в другую ёмкость, добавляем набухший желатин, перемешиваем и добавляем совсем немного соли и несколько капель лимонного сока для баланса вкуса. Взбиваем до нужной консистенции, чем дольше взбиваете, тем гуще становится глазурь. Готово. делаем из нее шапочки на куличах удобным способом.
Невероятно вкусные куличи, попробуйте
Светлой вам Пасхи! ❤
💥Рецепт от kristina_pesik
149,636 views
23
2
2 months ago 00:00:45 36
Семейный ужин из пачки пeльменей
2 months ago 00:00:54 12
Готовлю из года в год🔥👍🏻 Вся семья от них без ума: Берем в копилку
2 months ago 00:00:50 3
Всё смешали - и готово, а довольна вся семья! 🙌🏻 Сохраните в копилку
2 months ago 00:03:07 322
Сочные мясные пальчики (фарш богат белком, необходимым для построения и восстановления мышечной ткани)
2 months ago 00:01:46 1
Десерт №1 для всей семьи! 😍 Никогда не разлюблю: Отличный рецепт
2 months ago 00:03:11 508
Я научилась этому трюку у пекаря! Вся семья в удивлeнии!
2 months ago 00:03:21 2
Беспроигрышный Обед или Ужин Для всей семьи. Даже, если Вы не голодны, вам захочется есть)
2 months ago 00:01:02 36
Тупина А.А. Семейный рецепт _Сказка_
2 months ago 00:04:41 236
ДИЕТИЧЕСКАЯ СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА с зеленью и кунжутными семенами
2 months ago 00:51:47 28
ВЛОГ, ПРИЯТНАЯ НОВОСТЬ, ДЕТИ СЧАСТЛИВЫ, СЕМЬЯ В США
2 months ago 00:08:09 1
За СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ из ТВОРОГА! Готовлю КАЖДОЕ УТРО для себя и семьи!
2 months ago 00:04:22 1
Каждый день готовлю суп но такие супы варю чаще всего. Уж очень вкусные они получаются в мультиварке
2 months ago 00:11:57 1
🍕Идеальное тесто для пиццы! Два рецепта вкусной домашней пиццы в духовке!🍕
2 months ago 00:11:09 1
Ночное Холодное Тесто для Куличей! Влажный волокнистый Кулич на холодном тесте ночного брожения!
2 months ago 00:02:29 1
Мой ХОДОВОЙ пирог с замороженными ягодами на каждый день бьет все рекорды по скорости приготовления
2 months ago 00:01:31 4
ПЫШНЫЙ ДОМАШНИЙ ДЕСЕРТ
2 months ago 00:03:03 1
Любимый семейный рецепт. Даже не думал что макароны так мало кто готовит!
2 months ago 00:09:54 99
Очень вкусные экспресс рогалики на кефире#выпечка за 30 минут
2 months ago 00:00:58 3
😓 КАКАЯ ВАКЦИНА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ 2 ТИПА 🔵 КАКАЯ ВАКЦИНА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ 2 ТИПА
2 months ago 00:08:59 1
ХЛЕБ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ. Без глютена (рецепт проще не бывает!)
2 months ago 00:05:31 1
Изумительно вкусные помидоры🍅 один из любимих рецептов🍅покорил всю семью 🍅
2 months ago 00:00:31 126
Уже совсем скoро
2 months ago 01:10:53 1
ОБМЕН ЖЕНАМИ | ВОТКИНСК – КРАСНОДАР | 4 СЕЗОН, 11 СЕРИЯ
2 months ago 00:09:36 1
4 превосходные идеи ДЛЯ КУРИЦЫ, КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ. Рецепты от Всегда Вкусно!