Фантастический Меренговый рулет с фисташковым кремом и ягодами🍓🫐Делай торты!Рецепты, мастер-классы

Фантастический Меренговый рулет с фисташковым кремом и ягодами🍓🫐 В любом исполнении меренговый рулет шикарен😋 Попробуйте с фисташковым кремом, очень шикарный вариант, сохраняйте себе📌 Вес рулета без украшения 800 г Нам понадобится: Для меренги: ✅6 шт яичного белка ✅щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л лим. сока ✅250 г сахара ✅25 г кукурузного (картофельного в крайнем случае) крахмала Для крема: ✅250 г творожного сыра (слив. или крем-сыра) ✅15 г сахарной пудры ✅100 мл сливок 33% ✅1 ст.л. фисташковой пасты Приготовление меренги: Взбиваем белки с лимонным соком, сахаром и ванилью. Добавляем крахмал и взбиваем до плотной блестящей массы. Выкладываем меренгу на противень и сушим в духовке при t-140-150°C ~25-35 минут. Приготовление крема: Взбиваем творожный сыр с пудрой, добавляем фисташковую пасту, хорошо размешиваем. Далее соединяем со взбитыми сливками. Сборка: Выкладываем крем на меренгу (немного крема оставляем на украшение), далее выкладываем малину или любые ягоды, сворачиваем рулет. Оставляем в холодильнике на 1-2 часа для пропитки. Украшаем оставшимся кремом, ягодами и рублеными фисташками🫐 Приятного чаепития🍵