Шикарный Малиновый тарт Как из элитной кондитерской | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Аромат малиновой начинки никого не оставит равнодушным 😋
Обязательно сохраняйте этот рецепт себе в избранное или на стену 📌
Ингредиенты:
Малиновый ганаш:
✅220 г сливки 33%
✅4 г желатин
✅20 г вода
✅180 г шоколад (у нас малиновый)
✅175 г пюре малина
Гель лайм:
✅50 г вода
✅150 г сок лайма
✅40 г сахар
✅4 г агар-агар
Крем с маскарпоне:
✅250 г маскарпоне
✅100 г сливки 33%
✅50 г сахарная пудра
Малиновый гель:
✅100 г малинового пюре
✅25 г сахар
✅2 г агар-агар
Для ганаша:
Замачиваем желатин и топим шоколад.
Нагреваем сливки, добавляем пюре и желатин. Объединяем и выливаем на шоколад. Пробиваем блендером, охлаждаем до комнатной температуры, выливаем в тарт и даём охладиться в холодильнике.
Для геля соединяем сахар с агаром.
Смешиваем с водой и соком лайма в сотейнике, доводим до кипения.
Охлаждаем, пробиваем блендером.
Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем миксером.
Для малинового геля агар смешиваем с сахаром. Объединяем с пюре, доводим до кипения. После этого остужаем и пробиваем блендером.
Невероятная вкуснятина, угощайтесь
Приятного аппетита! ❤
💥Рецепт от paulineschool
14,071 views
15
10
2 months ago 00:01:01 27.8K
Шикарный Малиновый тарт 🔥 Как из элитной кондитерской ❤🥰 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
2 months ago 00:06:12 1
Волшебные сны Малинии — Елена Млэй.
Рассказ
2 months ago 00:00:59 1
Обалденный рецепт клубничного варенья 🍓😋👌#shorts
2 months ago 00:07:27 1
Ферментированный чай из малины. Потрясающая заварка.