Хлебное пиво с имбирным послевкусием Цена копейки Удовольствия максимум! свой среди своих кулинария

Дорогие друзья представляем для вас рецепт хлебного пива и с имбирным послевкусием!!! Безумно вкусный напиток!!!! Как сварить домашнее пиво хлебное своими руками мы уже с вами обсуждали вот ссылка на подробный рецепт Теперь коснемся рецепта пива с добавками которые придадут неповторимый аромат и яркий вкус. Итак хлебное пиво с имбирным послевкусием от канала свой среди своих кулинария. Кофейное пиво подробная версия Бородинское пиво Жигулевское пиво от канала свой среди своих кулинария. без оборудования Медовое пиво или медовуха охмеленная от канала свой среди своих кулинария Жигулевское пиво из экстракта Мы представляем различные настойки, ликеры, наливки от канала свой среди своих кулинария здесь вы найдете рецепты алкогольных напитков в домашних условиях, есть у нас и шикарные закуски к данным напиткам так же на канале свой среди своих кулинария вы найдете рецепты домашнего пива а так же закусок к нему Оставайтесь с нами!!!! Хлебное пиво с имбирным послевкусием Черный бородинский хлеб (800 грамм одна булка)-3 булки Сахар- 1,6 кг Хмель- грамм Дрожжи- 11 грамм Имбирь- 60 грамма Кофейный напиток (состав ячмень, рожь)- 2 чайных ложки Мед гречневый- 2 столовых ложки Вода- 25 литров Хлеб необходимо порезать на кусочки (чем меньше тем лучше но не больше фракции Кириешек), и высушить в духовке, для придания более темного цвета можно зажарить посильнее, хлеб должен быть хорошо просушен, что бы не было в сусле клейковины и неприятного запаха. Ставим на огонь 25 литров воды, доводим до кипения, засыпаем сухари оставляем на 8-12 часов запариваться сухари. Теперь берем 60 грамм имбиря, натираем на терку, добавляем в него две чайные ложки кофейного напитка, который в составе имеет ячмень и рожь, добавляем две столовых ложки меда желательно гречишного и хорошо все перемешиваем даем отдохнуть 15-20 минут данной заправке. Отдельно ставим кастрюлю наливаем литр воды, разогреваем до 40 градусов и добавляем 10 грамм хмеля, доводим до кипения, кипятим около 15 минут 10 грамм можно добавить за 3 минуты до окончания времени ( первая порция пойдет на горечь, вторая на аромат), так же туда добавляем наш имбирную заправку оставляем настаиваться так же как и сухари на 8-12 часов. По истечении времени через марлю отфильтровываем сухари и хмель с имбирной заправкой, отвар от хмеля и имбирной заправки добавляем в запар из хлеба, далее добавляем в кастрюлю сахар 1,6 килограмма, сахар размешиваем и добавляем 11 грамм дрожжей, закрываем бродильную емкость, в моем случае это кастрюля, гидрозатвор ставить не обязательно так как брожение не сильно активное, достаточно завязать пакет и края замотать скотчем. Пакет желательно в первые разы готовки брать прозрачный что бы видеть когда упадёт пена «борода», брожение в разных регионах проходит по разному, так как качество сахара везде разное в среднем от 5 до 7 дней. Очень важно что бы сусло при окончании брожения не кислило так как это признак того что вы передержали на первичном брожении, в идеале оно будет горьковатое без вкуса сахара и кислинки, но допустим немного сладковатый вкус. После окончания брожения разливаем по бутылкам и добавляем по ложке столовой сахара, сахар нужно тщательно размешать, при разливании не стоит захватывать осевшие дрожжи для меньшего осадка в готовом продукте. Когда сахар будет растворен в бутылках закрываем их и оставляем в тепле при температуре 20 градусов на 2 недели, затем на 1- две недели перемещаем в прохладное место, это может быть погреб или холодильник. По истечению указанного срока пиво готово к употреблению, бутылка при ударе по ней должна звенеть и быть плотной. свой на ютубе #хлебноепиво #какприготовитьдомашнеепиво #каксваритьпиво