Печенье песочное с грушами (Сладкий мастер!)

Песочное печенье с грушами это простой рецепт печенья из песочного теста на сметане. Печенья по данному рецепту получаются очень вкусные и рассыпчатые. Груши в карамели гармонично сочетаются с рассыпчатым песочным тестом на сметане. Также хочу дополнить, что сметана придаёт насыщенный вкус песочному печенью, что делает его ещё более ароматным. ___ Рецепт Песочного теста: 1. Сливочное масло - 120 гр; 2. Мука - 250 гр; 3. Сметана - 50 гр; 4. Сахарная пудра - 50 гр; 5. Желток - 1 шт; 6. Сода - 1 гр (на кончике ножа); 7. Соль - 1 гр (на кончике ножа). Для Начинки: 1. Груши - 500 гр; 2. Сахар - 30 гр; 3. Сливочное масло - 30 гр. ___ * Важно: * Сливочное масло, сметана и желток должны быть холодные, так как это не тесто не любит тепло; * Долго тесто не месить и не раскатывать, так как при длительном замесе, появляется клёклость и оно становится менее рассыпчатым; * Груши используйте плотные не мягкие, чтобы во время обжарки они не потеряли форму кубиков; * Со