СУПОВАЯ ЗАПРАВКА

Ингредиенты: 1 кг моркови 1 кг сладкого перца 1 кг помидоров 1 кг лука 1 кг зелени по вкусу 400 - 500 г соли Морковь натереть на тёрке, перец нарезать соломкой, помидоры кубиками, лук полукольцами, зелень порубить. Всё тщательно перемешать. Добавить соль, ещё раз перемешать. Оставить на 1 час. Плотно уложить по банкам. Стерилизовать банки 0,5 литра 20 минут, 1 литр 35 минут. Закатать, перевернуть оставить до полного остывания. Далее хранить в прохладном месте.