кулинарный мастер-класс по приготовлению национального татарского блюда чак-чак
НАСТОЯЩИЙ ТАТАРСКИЙ ЧАК-ЧАК
⠀
✅Ингредиенты:
-4 желтка;
-1 яйцо (Яйца (крупные СО)).
-Щепотка соли;
-1 ч.л сахара;
-Щепотка разрыхлителя;
-Мука(я добавила 200 гр) НО добавляем понемногу, так как мука у всех разная.
Тесто должно быть мягким.
1. Замешиваем тесто и отправляем в пакет на 20-30 минут в тёплом месте.
2. Затем раскатываем и нарезаем на ленточки. Главное не делайте слишком длинные иначе тесто будет ломаться, когда мы его будем формировать.
3. Нарезаем лапшу, главное чтобы лапша к друг другу не прилипала.
4. Разогреваем масло и маленькими частями закидываем лапшу жарим по-быстрому(на среднем огне).Как лапша приобретаем золотистый оттенок сразу достаём(на это уходит 10 сек).Лапшу не пережаривайте, она должна быть светло-золотистого цвета.
✅Займёмся сиропом:
Взвешиваем нашу лапшу у нас должно получится 400 гр. Значит, Нам понадобится:
-Цветочный мёд 200 гр;
-Сахар 100 гр;
-Вода 20 мл.
1. В толстостенную кастрюлю добавляем мёд и сахар, воду для того, что чак-чак был глянцевый.
2. Доводим до кипения постоянно помешивая даём покипеть минуты 3 и проверяем сироп при помощи воды. Капаем сироп и проверяем пальцем, если шарик твёрдый(но давить на шарик не нужно) значит готов.
3. Горячим сиропом заливаем лапшу и аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать лапшу.Затем руками формируем чак-чак делаем всё очень быстро, пока сироп не остыл.
4. Вы можете сделать один большой чак-чак. Мы сделали 1 среднего размера и 6 маленьких.
5. Храним чак-чак в темном месте.
Приятного аппетита
#вкусно #рецепты #еда #вкуснаяеда#кулинария #татарскаякухня
38 views
995
245
5 months ago 00:08:20 1
ТЕБЯ ОБМАНУЛИ, ДО ТЕБЯ У НЕЁ БЫЛО ШЕСТЕРО
5 months ago 00:24:07 1
Бомбы под Белоусова. Роковые решения мая-2024
5 months ago 00:34:43 1
Город-призрак Нестерово. Последние жители заброшенного советского города мечты
5 months ago 00:08:13 1
Знаменитые КОНВЕРТИКИ с КЛУБНИКОЙ как из кондитерской! Очень вкусно и быстро! Без яиц!
5 months ago 00:03:25 1
Быстрый Клубничный Йогуртовый Десерт со вкусом МОРОЖЕНОГО! Очень вкусно! Без желатина!
5 months ago 03:24:30 1
Праздничный вечер к 80-летию филармонии
5 months ago 00:38:40 1
Весенняя охота на Севере. Терский район
5 months ago 00:04:06 1
Звёзды практической стрельбы из пистолета
5 months ago 00:19:10 1
КУПИЛ ПОДДЕЛКУ iMac С WILDBERRIES ЗА 20К - ИГРОВОЙ АЙМАК С WB ЗА р, ОБЗОР
5 months ago 00:21:15 1
Vladimir Krainev plays Shostakovich Piano Concerto no. 1 with Maxim Shostakovich
5 months ago 09:13:36 1
КРУТЕЙШИЙ БОЕВИК! ОПЕРГРУППА ГОРЫНЫЧА ЛОВИТ САМЫХ ОПАСНЫХ БЕГЛЫХ ЗЭКОВ! ГОНЧИЕ 2. ВСЕ СЕРИИ ПОДРЯД!
5 months ago 00:04:54 1
[Silent Hill RUS] I Want Love (Cover by Misato)
5 months ago 00:16:57 1
Stellar Blade УБИВАЕТ ЖЕНЩИН! / Булджать
5 months ago 00:37:37 1
УЗОР без отрыва нити!!! Очень просто! ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ безотрывный способ SUPER EASY Pattern Crochet
5 months ago 00:12:34 1
Metro: Last Light good ending on the guitar TAB/Музыка из игры METRO Last Light на гитаре
5 months ago 01:30:31 1
ОЧЕНЬ СИЛЬНЫЙ ФИЛЬМ ПРО ОСВЕНЦИМ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО УВИДЕТЬ! Помнить. Лучшие фильмы. Filmegator
5 months ago 00:17:18 1
Новости кино и сериалов! Фуриоса, Уэнсдей, Король и шут, Мегалополис, Marvel, Канны, Стив Бушеми
5 months ago 00:45:14 1
💥УДАРЫ ПО РФ - КРАЙНЕЙ ОСТАНЕТСЯ УКРАИНА. РАЗГОН НА РУБЛЬ, УДАР НА КОПЕЙКУ. ПАЛКИ В КОЛЕСА ЗЕ. ДИКИЙ
5 months ago 00:01:39 1
ЭТО БУДЕТ ОЧЕНЬ ДОЛГИЙ ДЕНЬ БЕЗ ТЕБЯ | Напутствие перед ЕГЭ 2024
5 months ago 00:02:07 1
Поэтический спектакль “БродскийМаяковскийБлок“
5 months ago 02:50:09 1
ФИЛЬМ ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ, ЕГО ДОЛЖЕН ПОСМОТРЕТЬ КАЖДЫЙ! Голос из прошлого. ВСЕ СЕРИИ. Мелодрама
5 months ago 00:15:01 1
Call of Duty: Black Ops 6, Kingdom Come: Deliverance 2, Cyberpunk 2077, Resident Evil | НОВОСТИ
5 months ago 00:10:04 1
Всемирно известный Чешский Медовый торт МАРЛЕНКА! Нежнейший! Без раскатки коржей! Очень быстро!