Ein sehr einfaches Rezept für köstliche hausgemachte Profiteroles mit Vanillesoße!
Ein sehr einfaches Rezept für köstliche hausgemachte Profiteroles mit Vanillesoße!
Pudding:
200gr Milch.
15 g Butter.
2 Eigelb.
30 Gramm Zucker.
15 g Maisstärke.
kochen, bis es eingedickt ist.
Vanillin auf der Spitze eines Messers.
Testzutaten:
70 Gramm Wasser.
50gr Milch.
10 Gramm Zucker.
eine Prise Salz.
65 g Butter.
Hitze bis kombiniert.
65 g Mehl schnell mischen.
Kehre zum Feuer zurück und trockne den Teig.
am Topfboden bildet sich eine Kruste.
2 Eier.
in drei Teilen in den Teig gießen.
Den Teig mit Teelöffeln oder einem Spritzbeutel ausschöpfen.
15 Minuten bei 180 Grad backen, dann um 170 Grad reduzieren und weitere 15-20 Minuten backen.
Brötchen auskühlen lassen.
Löcher machen.
mit Pudding füllen.
Puderzucker.
Dies ist eine sehr zarte und sehr schmackhafte Delikatesse! Versuch es!
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