Фаршированные перцы на зиму

Перец болгарский 16 шт Фарш 1 кг Лук репчатый 2 шт среднего размера Морковь 1 шт большая Рис отваренный до полуготовности 1 ст. Специи и соль по вкусу ⠀ Рис отвариваем в большом количестве воды до полуготовности. Овощи обжариваем до мягкости. Перец вымыть, очистить от семян. Опустить в кипящую воду на 5-7 минут. В фарш добавить овощи, рис, специи и соль. По желанию можно добавить зелень. Фарш хорошо перемешиваем. Плотно наполняем перцы приготовленной начинкой. Перец замораживаем и раскладываем по пакетам. Осталось дождаться удобного случая, чтобы их приготовить.