🍒🍓🫐 Из замороженных, или свежих ягод в сезон🥧 Однозначно рецепт в копилочку 🤗 Очень вкусно

🥧Рассчитала рецепт для форм под кексы и для формы 18 см. Конечно любой рецепт можно переделать под себя, этот не исключение. Изначально в этом рецепте была двойная порция начинки и суфле, возможно так вкуснее, но были нюансы, и на наш вкус слишком много было вишни. Поделитесь пожалуйста, как вам рецепт, буду очень благодарна за обратную связь 🧁🧁Для кексов (11-12штук) 🍒 Я ГОДНАЯ НАЧИНКА: 🔸180г вишни 🔸25г кукурузного крахмала 🔸50г сахара 🔸60 мл воды ТЕСТО: 🔸4 желтка 🔸щепотка соли 🔸ванильный сахар 🔸100г сахарной пудры 🔸110г масло сливочное (! растопить) 🔸270г муки 🔸1 ч.л разрыхлителя СУФЛЕ: 🔸150г сметаны 🔸15г кукурузного крахмала 🔸 ванилин/ванильный сахар 🔸 белок одного крупного яйца (1.5 мал) 🔸 щепотка соли 🔸щепотка лимон.кислоты/0.5 ч.л лимонного сока 🔸40г сахара 🥧🥧 Для пирога, я использовала (форма у меня 16см) 🍒 Я ГОДНАЯ НАЧИНКА: 🔸130г вишни 🔸16г кукурузного крахмала 🔸35г сахара 🔸40 мл воды ТЕСТО: 🔸3 желтка 🔸щепотка соли 🔸ванильный сахар 🔸80г сахарной пудры 🔸80г масло сливочное (! растопить) 🔸200г муки 🔸1 ч.л не полная разрыхлителя СУФЛЕ(на мой вкус в итоге я оставила так): 🔸200г сметаны 🔸20г кукурузного крахмала 🔸 ванилин/ванильный сахар 🔸 белок 2 яиц (не крупных) 🔸 щепотка соли 🔸щепотка лимон.кислоты/0.5 ч.л лимонного сока 🔸50г сахара 🥮🧁🍨🍪ПЛЕЙЛИСТ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ