AMATRICIANA VEGANA: ricetta per tutti, da provare! - #Shorts

E chi lo dice che i BUCATINI ALL’AMATRICIANA non possano essere preparati in versione vegetale? Ecco la ricetta di Andrea Capodanno! INGREDIENTI: 160g di bucatini 250 gr circa di pomodori pelati Peperoncino fresco q.b. Pancetta vegana q.b. Vino bianco q.b. (per sfumare) Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Zucchero un pizzico Grattugiato vegetale q.b. PROCEDIMENTO: Scaldo dell’olio evo in padella e lascio dorare per bene la pancetta vegana insieme al peperoncino fresco. Sfumo con vino bianco e dopo pochi secondi aggiungi i pomodori pelati che schiaccio con una forchetta. Lascio cuocere il sugo con la pancetta per una decina di minuti e intanto cuocio la pasta. Rimuovo il peperoncino dal sugo e scolo i bucatini al dente. Li lascio saltare con il sugo e la pancetta insieme ad un mestolo di acqua di cottura. Quando i bucatini saranno belli cremosi posso impiattare e ultimate con del grattugiato vegetale. #giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ricettefacili #ricetteveloci #