PATATE A FISARMONICA SUPER CROCCANTI - #Shorts

Così croccanti che te innamorerai al primo morso! Sono le PATATE A FISARMONICA di Andrea Capodanno: preparale subito e scopri quanto sono buone! INGREDIENTI: 5/6 Patate 1 cucchiaino di Bicarbonato 1 cucchiaino di Sale 6/7 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiaini di paprika 1/2 spicchi di aglio fresco mezzo cucchiaino di sale PROCEDIMENTO: Preparo il condimento inizialmente versando l’olio in una ciotolina con paprika, aglio fresco e sale. Lavo bene le patate e le taglio fino a formare un rettangolo (gli scarti potete cuocerli e condirli nello stesso modo). Con due bacchette cinesi (o due mestoli da cucina) le taglio prima in orizzontale su un lato e poi in obliquo dall’altro. Sciolgo un cucchiaino di bicarbonato e uno di sale in acqua bollente, dove immergo poi le patate. Le lascio cuocere per circa un minuto da quando l’acqua inizierà a bollire e le scolo delicatamente facendo attenzione a non romperle. Le dispongo su una teglia foderata con carta forno e le spennello su entrambi i lati co