DANUBIO SALATO CON RIPIENO FILANTE - #Shorts

DANUBIO SALATO: sofficissimo e con un ripieno super saporito! 🤩 (Ricetta di La Mozzarella in Carrozza) INGREDIENTI: 250 g di farina 0 250 g di farina manitoba 2 cucchiaini di lievito di birra secco 250 ml di latte tiepido 1 uovo a temperatura ambiente 30 g di zucchero 10 g di sale 50g di olio extravergine di oliva PER FARCIRE: 150 g di mozzarella 100 g di prosciutto cotto PER SPENNELLARE LA SUPERFICIE: 1 Tuorlo 20 ml di latte PROCEDIMENTO: In una ciotola mescola farina, lievito e zucchero poi unisci il latte tiepido versandolo a filo e mescola con un cucchiaio. Unisci anche l’uovo sbattuto, il sale e l’olio e continua a mescolare. Una volta che sarà amalgamato impasta a mano fino a ottenere un panetto omogeneo. (Se all’inizio sarà appiccicoso non preoccuparti: copri e impasta di nuovo dopo circa mezz’ora). Lascia lievitare per una notte e l’indomani dividi l’impasto in pezzi da circa 40 g l’uno. Riempi ciascuna pallina con cubetti di mozzarella (o provola) e prosciutto cotto. Sigilla per bene il ripien