TORTA ALLE FRAGOLE SUPER BUONA e cremosa! 🍓 #Shorts

La primavera è nell’aria... la senti questa voglia di fragole? Scopri la ricetta della nostra Lesss_ia e preparala insieme a noi! INGREDIENTI PER IL DISCO DI SAVOIARDO: 95 gr di tuorli 60 gr 48 g di zucchero 190 gr di albumi 90gr di farina 00 33 gr di amido di mais PROCEDIMENTO: Montare i tuorli con la prima dose di zucchero, a parte montare gli albumi con la seconda dose di zucchero, unire i due composti e infine aggiungere le polveri. INGREDIENTI PER LA MOUSSE AL MASCARPONE 250gr di mascarpone 330 gr di panna liquida 8 gr di gelatina in fogli 70 gr di zucchero a velo PROCEDIMENTO: Montare il mascarpone con lo zucchero e 300 gr di panna, i 30 gr rimanenti vanno scaldati a microonde o in un pentolino, a cui aggiungere la gelatina idratata. Una volta che la gelatina è sciolta nella panna aggiungere il composto al mascarpone montato. INGREDIENTI PER LA BAGNA ALLE FRAGOLE: Fragole fresche frullate Acqua Zucchero a piacere PROCEDIMENTO: Montaggio: utilizzo un disco in acciaio con un diametro di