Икра из кабачков на зиму!Рецепты домашней кухни.

По этому рецепту получается очень вкусная кабачковая икра.Готовлю по 15-20 для нас с мужем, иногда не хватает.Приготовив однажды икру по этому рецепту,Вы будете готовить её каждый год. Рецепт: Кабачок 2 кг. Морковь 700 гр. Лук 700 гр. Томатная паста 4 ст.л. с горкой Соль 2 ст.л. Сахар 4 ст.л. Уксус 9% 2 ст.л. Растительное масло 200 мл. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Кабачок тушить 20-30 минут, добавить обжаренный лук, морковь и томатную пасту , пробить погружным блендером, добавить уксус и черный молотый перец. Поставить на огонь и варить 10 минут от начала закипания, разложить по стерилизованным банкам и закатать под ключ. This recipe makes very tasty squash caviar. I cook 15-20 for my husband and I, sometimes there isn’t enough. Once you prepare caviar according to this recipe, you will cook it every year. Recipe: Zucchini 2 kg. Carrots 700 gr. Onion 700 gr. Tomato paste 4 tbsp. with a slide Salt 2 tbsp. Sugar 4 tbsp. Vinegar 9% 2 tbsp. Vegetable oil 200 ml. Ground black pepper 1 tsp. Simmer the zucchini for 20-30 minutes, add fried onions, carrots and tomato paste, puree with an immersion blender, add vinegar and ground black pepper. Put on fire and cook for 10 minutes from the start of boiling, put into sterilized jars and roll up.