Идеальный рецепт кулича без вымешивания теста

5 штук по 330г. (9 см*9 см) Нам понадобится: Молоко- 150г. Сахар- 200-250г. Дрожжи свежие- 35г. (20г. сухих) Мёд- 1 ст.л. Цедра лимона, апельсина- по желанию Ванилин- 2ч.л. Соль- 0,5ч.л. Яйца- 3 шт. 1 желток Сливочное масло- 160г. Мука- 620г. /- Сухофрукты- по желанию 1. В миске смешиваем: теплое молоко, 1 ст.л. сахара, дрожжи, перемешиваем и добавляем 3 ст.л. муки, перемешиваем и оставляем на 10 минут под полотенцем 2. В отдельной миске смешиваем: яйца, 1 желток, оставшийся сахар, ванилин, соль, взбиваем миксером несколько минут, масса должна стать более воздушной и пышной 3. Спустя 10 минут проверяем опару, она должна стать пышной, к ней добавляем яичную смесь, растопленное сливочное масло, мед и цедру апельсина, перемешиваем миксером 4. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто (оно должно получится вязким) при помощи миксера с насадками «спирали», можно перемешивать и обычной ложкой, но получится чуть дольше, собираем тесто к центру 5.