Рыбный соус гарум пятилетней выдержки. Мальковский Вадим

Рыбный соус гарум пятилетней выдержки. Древнеримский рыбный соус “Гарум“ считается родоначальником всех рыбных соусов, в т.ч. и азиатских и был известен ещё в эпоху неолита. В домашних условиях его сделать возможно и далее пятилетний эксперимент по приготовлению этого главного деликатеса Древнего Рима. Полная версия рецепта: Гарум за 1 год: #соусы #рыба #гарум #рецепты #malcovsky