Есть картошку с кожурой? || Почему не надо чистить картофель || Дневник вегана #4

Удивительное рядом или век живи век учись :) Вопрос правильного питания настолько обширен, что я невольно задумываюсь, не стоило ли мне идти учиться на какого-нибудь диетолога. А пока такая довольно интересная тема: чистить или не чистить картофель перед употреблением? Оказывается ответ не настолько очевиден.