Калач по-уральски на закваске

Домашний хлеб – это всегда вкусно, а сделанный своими руками – вдвойне вкуснее. Хлеб из муки второго сорта менее нежный, зато обладает более хлебным, пшеничным вкусом и запахом. Хлеб имеет мягкий мелкопористый мякиш, хорошо режется и хорошо хранится, не черствеет в тот же день. Этот вкусный калач по-уральски на каждый день, хорошо подходит к супу и на бутерброды. И готовить его очень просто. Пошаговый рецепт. Ингредиенты: Для закваски (опары): 1-2 ст. л. стартера (ржаного или пшеничного) 200 г белой пшеничной муки 200 мл воды комнатной температуры Для теста: 600 г пшеничной муки 2-го сорта 400 г закваски(опары) 280 мл воды 15 г соли 30 г сахара 16 г растительного масла Как приготовить закваску(опару):