Воздушный десерт. Яблочный самбук

Рецепт вкусного и воздушного десерта. Ингредиенты: * 300 г - яблок * 80 г - сахара * 1 яичный белок * 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя * 50 мл - холодной воды * 2 г - ванилина