Медовик рецепт от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако / запись прямого эфира
Нужно: 200 гр мёда, 160 гр сахара, 160 гр слив масла, 3 желтка, 30 гр рома, 1 ч.л. соды или разрыхлитель, 500 гр муки.
Для крема: 1 кг сметаны 30%, 300 гр сах пудры, ванил сахар.
На водяной бане подогреть 160 гр сахара, 160 гр слив масла, 200 гр мёда до однородной массы, пока масло не растает. Добавить перемешанные 3 желтка , 30 гр Рома и 1 ч.л. гашёной соды (или разрыхлителя). В конце засыпать 500 гр муки и перемешать.
Тесто убрать в холодильник минимум на 1 час ( либо на воздухе на ночь).
Накатать тонкие круги 20 см и выпекать при 210 град 7 мин.
Взбить 1 кг сметаны 30% и 300 гр сах пудры ( можно 200 гр), ваниль.
Склеить коржи кремом и обсыпать крошкой (смолоть выпеченные остатки теста).
1 просмотр
61
12
1 месяц назад 00:08:01 1
Постный торт «Медовик» БЕЗ яиц 🥚 молока 🥛 и сливочного масла | ВКУСНЫЙ 😋 Рецепт для Поста ✅️
1 месяц назад 00:43:04 1
🎂 5 вкуснейших Рецептов, которые я БОЮСЬ потерять! ТОРТЫ - на праздник и на каждый день!
1 месяц назад 00:01:00 1
А вот и рецепт того самого медовика 🫣 #рецепт #рекомендации #медовик
1 месяц назад 00:08:31 1
Вкуснее, чем в детстве/ МУРАВЕЙНИК/ самый вкусный РЕЦЕПТ МУРАВЕЙНИКА
1 месяц назад 00:02:34 1
Простейший ПП Брауни! Готовится за 5 минут! Низкокалорийный! Всего 4 ингредиента!
1 месяц назад 00:03:34 1
Торт Молочная девочка за 30 минут без возни с коржами
1 месяц назад 00:08:12 1
ТВОРОЖНЫЕ сырки ЭСКИМО/ Творожные сырки в шоколаде с клубничной начинкой РЕЦЕПТ
1 месяц назад 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
1 месяц назад 00:04:33 1
Как взбить сметану? Густой сметанный крем из любой сметаны БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЯ Крем для торта из сметаны
1 месяц назад 00:08:49 1
Торт КАРАМЕЛЬНАЯ Девочка ☆ Вкуснее МЕДОВИКА!!!
1 месяц назад 00:10:05 1
Торт МЕДОВИК и Сметанно - Сливочный Крем | Очень Нежный!! Cake Medovik