Ягодный пирог из песочного теста со сметанной заливкой #рецепты #рецепт #выпечка #сметанник
Пирог из песочного теста со сметанной заливкой 😍
Нежнейший десерт, в котором гармонично сочетается сладость сметанного крема, легкая ягодная кислинка и хрустящая песочная основа.
Пока на дворе сезон ягод и фруктов — срочно надо его готовить!
________________________________
🌸Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки 📌, напишите любой смайл или комментарий. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю 🤗Для меня это очень важно!
Ингредиенты
▫️ Песочное тесто:
•мука - 250 гр
•разрыхлитель - 1 чл
•сливочное масло холодное - 100 гр
•яйца холодные - 2 шт
•сахар - 60 гр
•соль - 0,5 ч.л
▫️Сметанная заливка
•сметана комн. темп. 20% - 350 гр
•яйца комн.темп. - 2 шт
•сахар - 90 гр (если ягоды/фрукты кислые, возьмите больше сахара)
•крахмал кукурузный - 20 гр
•ваниль
▫️ 250-300 гр ягод или фруктов
Если ягоды замороженные, то обваляйте в 1 ст.л. крахмала или муки
П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е
1. Для песочного теста. Пробиваем с помощью блендера холодное сливочное масло с мукой. В глубокой миске соединяем яйца, сахар, соль. Всыпаем крошку из сливочного масла и муки, добавляем разрыхлитель. Аккуратно соединяем ингредиенты, быстро замешиваем тесто.
2. Подготавливаем разъемную форму, диаметром 23 см. На дно формы выкладываем пергаментную бумагу. Распределяем тесто по форме, формируем борта основы. Убираем в холодильник на 20-30 минут.
3. Подготавливаем заливку. Яйца соединяем сахаром, добавляем кукурузный крахмал и сметану, перемешиваем до однородного состояния.
4. Достаём форму из холодильника. На дно основы выкладываем ягоды или фрукты (если ягоды замороженные, то предварительно обваливаем в кукурузном крахмале или в муке) Сверху распределяем сметанную заливку. Часть ягод я выложила еще, поверх заливки.
5. Отправляем пирог в хорошо разогретую духовку до 180° С. Выпекаем на средней полке, ориентировочно 50 мин, режим без конвекции. Ориентируемся по своей духовке.
6. Достать готовый пирог из духовки. Полностью остудить его, не вынимая из формы! Это важно ☝️
Приятного чаепития! 🤗
Автор видео - @lidiya_foodblogger
1 view
105
28
2 years ago 00:06:31 10
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ
5 years ago 00:02:27 29
Ягодный пирог
7 years ago 00:10:57 233
Тёртый Пирог/Постный Ягодный Десерт
11 years ago 00:01:00 33
Ягодный пирог пудинг
7 years ago 00:02:15 193
Самый ПРОСТОЙ веганский ПИРОГ | Ягодный пирог БЕЗ ТЕСТА
7 years ago 00:02:27 37
Ягодный пирог на сметане
4 years ago 00:09:42 61
БЫСТРЫЙ ягодный ПИРОГ🍒 к чаю☕ Любимая ШАРЛОТКА 🍰
8 years ago 00:03:08 53
Простой ягодный пирог
7 years ago 00:00:59 282
Ягодный пирог (vegan)
4 years ago 03:25:45 33
ГОТОВИМ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ С БАБАВОМ
8 years ago 00:00:59 18
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ НА ГРИЛЕ
6 years ago 00:06:52 21
ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ. ЯГОДНЫЙ ПИРОГ. ЯГОДНЫЙ ТАРТ.
4 years ago 00:04:24 134
....BERRY PIE (ХЗ КАКОЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ)
6 years ago 00:02:38 33
Ягодный пирог мини / Mini Berry Pies
8 years ago 00:04:06 85
Вкуснейший ягодный пирог
5 years ago 00:08:09 27
Быстрый Ягодный ПИРОГ - ну, оОчень вкусный!
5 years ago 00:07:20 7
Ягодный пирог Дачный/ Пирог с клубникой/Strawberry Cake
3 years ago 00:04:31 12
Как приготовить ягодный пирог в Minecraft
4 years ago 00:05:28 35
Летний пирог с ягодами. Безумно вкусный и простой пирог. Простой Ягодный Пирог
8 years ago 00:05:00 6
Ягодный пирог. Наливной ягодный пирог в пиццамейкере.
5 years ago 00:05:21 10
Ягодный Пирог *Летний*! А вы такой пробовали?
4 years ago 00:04:56 26
Простейший пирог с клубникой! Потрясающий Ягодный Пирог.(Нежный просто пальчики оближешь)