Печенье Орео. Оригинальный рецепт. Такого вы не найдёте в интернете! Эксклюзив от Марины Волковой.

Состав: 200 гр. муки 100 гр. сахара 80 гр. сливочного масла 60 мл воды 2 ст.л. какао 2 ч.л. какао алкализованного (для тёмного цвета) 2 ст.л. топикового или кукурузного крахмала 1 ч.л. соли 1 ч.л. соды сок лимона или уксус (для погашения) 1/4 ч.л. ванилина (не ванильный сахар!) Помадка: 100 гр. сахарной пудры 35 мл. воды щепотка соли ванильный сахар 25 гр. сливочного масла (комнатной температуры) Приготовление: Растворить соль в воде, добавить ванилин, какао, сахар, часть муки - перемешать. Добавить гашеную соду - перемешать. Высыпать крахмал - перемешать. Добавить размягчённое масло - перемешать. Высыпать оставшуюся муку. Замесить тесто и оставить на 30 мин. в холодильнике. Тесто тонко раскатать (до 3 мм.) и вырезать кружочки. Или можно отщипнуть кусочек теста, скатать руками шарик и расплющить его уже на противне. Чтобы поверхность печенья стала более гладкая - придавить его плоским дном от стакана. Можно украсить, п