Вкус кофе: термины бариста

В этом ролике мы рассказываем об основных параметрах оценки кофе: аромат, баланс, тело, букет. Разбираем из каких характеристик складывается баланс в кофе: кислотность, горечь, сладость, а также солёность и умами. Учимся описывать качественные характеристики вкуса кофе и не допускать логических ошибок.