Салаты и закуски - советы по оформлению и подаче

СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ Ингредиенты: свекла морковь картофель филе сельди лук репчатый яблоко яйца ( нам понадобятся только желтки ) майонез икра Картофель, свеклу и морковь отварить или запечь — тут каждый сам знает, вкус каких овощей ему нравится больше. Картофель и свеклу натираем на крупную тёрку, морковь — на среднюю. Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупную тёрку. Лук измельчаем с помощью ножа, заливаем минут на 10 кипятком ( чтобы ушла горечь ), отбрасываем на небольшое сито, даём стечь всей воде. Филе сельди нарезаем мелкими кубиками. Яйца отвариваем вкрутую, затем отделяем белки от желтков — белки нам не понадобятся. Готовый салат убираем в холодильник на пару часов, чтобы пропитался, а перед подачей украшаем верхушку натёртым на мелкую тёрку желтком и красной икрой. Приятного вам аппетита!