Рецепт -Бомба!!! Соус ткемали на зиму Если не пробовали , в таком случае очень рекомендуем вам приготовить соус поэтому рецепту! Бесподобная заготовка!!! Ингредиенты:
Слива - 3 кг
Помидоры - 1,5 кг
Острые перцы - 6 шт
Чеснок - 3 головки Укроп - 100 гр
Уксус - 1/2 ст.л
Хмели-сунели - 1 ч.л Соль - 2 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Растительное масло - 100-150 гр Моем сливы, помидоры, укроп, перцы, очищаем чеснок. Из слив удаляем косточки, пропускаем через мясорубку, чтобы масса стала пастообразной, я ещё прошлась блендером. У помидоров вырезаем плодоножки, снимаем кожицу и пропускаем через блендер. Перцы и чеснок тоже пропускаем через мясорубку. Укроп нарезаем мелко. Ставим кастрюлю со сливой на огонь, сразу добавляем помидоры и варим 20 минут после закипания, время от времени помешивая. Затем добавляем все остальные ингредиенты и варим ещё 10 минут. Соус ткемали готов. Заливаем в стерильные баночки и закатываем их. Приятного всем аппетита!
29,836 views
88
22
6 months ago 00:12:46 1
Уже 15 лет ТАК ДЕЛАЮ! Мало, сколько ни закрой! Краснодарский соус, ТКЕМАЛИ из слив на зиму!